Konceptudvikling
Konceptudvikling skal give struktur og retning til idéer, så andre kan arbejde videre med dem.
Koncept Udvikling
Et stærkt gastronomisk koncept handler mindre om idéer og mere om sammenhæng. Sammenhæng mellem sted, vision, oplevelse og virkelighed.
Hos Heywork arbejder vi med konceptudvikling som et strategisk og formgivende arbejde. Visioner skæres til. Retning fastlægges. Det væsentlige bringes frem, så konceptet kan bruges i praksis.
Arbejdet bevæger sig fra det overordnede greb til det konkrete udtryk: gastronomisk identitet, menu- og produktstruktur, kommunikation og oplevelse.
Resultatet er klare koncepter med retning og forankring.
Noget, man kan bygge videre på og som holder over tid.
Menu og Produkt Struktur
Menuer og produktudbud rummer ofte mange valg og ambitioner. Med strategisk prioritering og tydelig struktur kan der skabes ro, klarhed og økonomisk bæredygtighed.
Hos Heywork tager arbejdet udgangspunkt i stedets identitet og i det, der allerede findes. Fokus er på at reducere kompleksitet i både udtryk og arbejdsgange.
Vi skærer ind til det væsentlige og opbygger et tydeligt hierarki, så det vigtigste får plads. Bæredygtig og cirkulær tænkning indarbejdes som en naturlig del af strukturen.
Resultatet er en menu og et produktudbud, der er lettere at arbejde med i hverdagen for køkkenet, for økonomien og i sidste ende for gæstens oplevelse.
Hey, let's work together!
2024 @ Heywork. All Rights Reserved.